RAMON BILBAO ROSADO 6/750ml
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Rosado
Variedades: 85% Garnacha, 15% Viura.
Alcohol: 13,0%
Vinificación: Sangrado por gravedad y sin prensado automático. La uva tinta entra en el depósito y macera durante dos-cuatro horas. Recogida del mosto sin prensado mecánico para sintetizar los aromas y sabores más primarios, que recuerdan a los toques florales de la garnacha. Fermentación a baja temperatura (14ºC).
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 7 a 8 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Color rosa salmón, intensidad pálida. Es limpio, brillante y con ligera presencia de lágrimas.
- Franco y limpio en aromas. Intensidad media, aromas de fruta fresca, principalmente notas cítricas (pomelo y lima), flores frescas, notas herbales y fruta roja.
- Presenta acidez alta pero equilibrada. El cuerpo es ligero-medio. La retronasal es muy franca, recordando los aromas cítricos registrados en nariz.
- Ideal como aperitivo y platos fríos como espárragos blancos, salpicón de marisco, verduras a la plancha, carpaccio de ternera o risottos.
